Логотип TalentTech
Новички бегут из компании? 🏃‍♂️ Помогите им освоиться в коллективе и приступить к работе Узнать подробности →
подписаться на рассылку

Подбор персонала для ресторана: как автоматизировать наем в сфере HoReCa

В чем секреты подбора персонала для ресторанного бизнеса? Как автоматизация поможет быстро закрывать вакансии в сетях общепита? Читайте об этом в новой статье блога TalentTech.


Сфера HoReCa переживает бурное развитие за счет сетей ресторанов быстрого питания, которые появляются во всех регионах. Они ведут постоянный поиск работников. Подбор персонала для ресторана и формирование команды, умеющей создавать отличное настроение гостям, — задачи HR. Разобрались вместе с экспертами TalentTech, как лучше организовать наем сотрудников в ресторанном бизнесе. 

В чем трудности подбора работников для сферы общественного питания

  • Основной персонал сетей питания — молодежь до 30 лет, которая рассматривает работу как временный заработок.
  • Высокая текучесть из-за скользящего графика, работы в праздничные и выходные дни, удаленности работы от проживания, эмоционального выгорания. Поэтому подбором персонала для ресторана работодателю приходится заниматься постоянно. По оценке практиков количество увольнений за год превышает 100%.
  • Регулярное открытие новых точек требует быстрого массового набора.
  • Постоянная активность позиций: повара, кассиры, официанты, уборщики чаще всего меняются в ресторанах, особенно там, где организовано быстрое питание. Поэтому рекрутерам приходится вести ежедневный поиск для сетевых точек, расположенных в разных регионах.

Как рекрутеру подбирать персонал, чтобы фуд-проект устоял на рынке

При поиске и оценке кандидатов на позиции в ресторанном бизнесе рекомендуется следовать следующим советам: 

  • не бояться брать неопытных молодых людей на должности поваров и официантов на стажировку и обучать их всему с нуля; 
  • учитывать желание работать в сфере ресторанного бизнеса, кроме того, умение общаться, знание этикета, стремление к получению новых знаний, внешний вид;
  • принимать по рекомендации друзей, используя бонусную систему «Приведи друга». 

Массовый набор сотрудников ресторана вызывает больше всего проблем. Особенно трудная задача — быстро подобрать официантов и поваров для открывающихся ресторанных сетей. Много времени отнимают:

  • телефонные звонки соискателям с предложениями о работе;
  • обработка откликов, изучение анкет, резюме;
  • отправление отказов, предложений о работе;
  • сбор и анализ информации о подборе.

Выход: используйте автоматизированные системы подбора сотрудников ресторана, чтобы быстро и и без ошибок закрывать позиции.

Как автоматизировать процесс подбора сотрудников ресторана

Система автоматизации рекрутмента Potok — это проверенное решение  для устранения рисков при подборе персонала в сфере HoReCa, которое в несколько раз сокращает время на наем. 

ATS Potok помогает рекрутеру разобрать поступившие в большом количестве отклики, сделать сортировку по релевантности, оценить кандидатов и сохранить их в базе контактов. Рекрутер контролирует время на разных этапах подбора, а это важно для быстрого закрытия вакансий, когда каждый день может стать решающим. 

Potok обеспечивает: 

  • публикацию вакансий на сайтах одним кликом;
  • формирование в ATS базы кандидатов и работу с ней в одном окне;
  • распределение кандидатов по воронке и торговым точкам;
  • быстрый переход в почту, мессенджер;
  • автоматический отказ не подошедшим соискателям;
  • групповые собеседования с автоматическими напоминаниями;
  • шаблоны писем, заявок, офферов и т.д.;
  • отчеты и аналитику по подбору. 

Что дает рекрутеру автоматизация подбора сотрудников ресторана

  1. Рекрутер избавлен от звонков соискателям и работает только с подходящими по позициям кандидатами.
  2. Система мониторит всех кандидатов, отсортировывает неподходящих. 
  3. Ошибки в работе рекрутера сведены к минимуму. 
  4. В десятки раз ускоряется сбор резюме и обработка откликов. 
  5. Экономия рабочего времени рекрутеров составляет до 5 часов на одну вакансию, это позволяет намного быстрее закрывать позиции для сети ресторанов, а также не допускать ошибки при найме.

Чтобы узнать больше о том, как Potok работает на рекрутера и компанию, оставьте заявку на бесплатную консультацию для подробного знакомства с платформой.