Спасибо, что вы с нами!
Сфера HoReCa переживает бурное развитие за счет сетей ресторанов быстрого питания, которые появляются во всех регионах. Они ведут постоянный поиск работников. Подбор персонала для ресторана и формирование команды, умеющей создавать отличное настроение гостям, — задачи HR. Разобрались вместе с экспертами TalentTech, как лучше организовать наем сотрудников в ресторанном бизнесе.
В чем трудности подбора работников для сферы общественного питания
- Основной персонал сетей питания — молодежь до 30 лет, которая рассматривает работу как временный заработок.
- Высокая текучесть из-за скользящего графика, работы в праздничные и выходные дни, удаленности работы от проживания, эмоционального выгорания. Поэтому подбором персонала для ресторана работодателю приходится заниматься постоянно. По оценке практиков количество увольнений за год превышает 100%.
- Регулярное открытие новых точек требует быстрого массового набора.
- Постоянная активность позиций: повара, кассиры, официанты, уборщики чаще всего меняются в ресторанах, особенно там, где организовано быстрое питание. Поэтому рекрутерам приходится вести ежедневный поиск для сетевых точек, расположенных в разных регионах.
Как рекрутеру подбирать персонал, чтобы фуд-проект устоял на рынке
При поиске и оценке кандидатов на позиции в ресторанном бизнесе рекомендуется следовать следующим советам:
- не бояться брать неопытных молодых людей на должности поваров и официантов на стажировку и обучать их всему с нуля;
- учитывать желание работать в сфере ресторанного бизнеса, кроме того, умение общаться, знание этикета, стремление к получению новых знаний, внешний вид;
- принимать по рекомендации друзей, используя бонусную систему «Приведи друга».
Массовый набор сотрудников ресторана вызывает больше всего проблем. Особенно трудная задача — быстро подобрать официантов и поваров для открывающихся ресторанных сетей. Много времени отнимают:
- телефонные звонки соискателям с предложениями о работе;
- обработка откликов, изучение анкет, резюме;
- отправление отказов, предложений о работе;
- сбор и анализ информации о подборе.
Выход: используйте автоматизированные системы подбора сотрудников ресторана, чтобы быстро и и без ошибок закрывать позиции.
Как автоматизировать процесс подбора сотрудников ресторана
Система автоматизации рекрутмента Potok — это проверенное решение для устранения рисков при подборе персонала в сфере HoReCa, которое в несколько раз сокращает время на наем.
ATS Potok помогает рекрутеру разобрать поступившие в большом количестве отклики, сделать сортировку по релевантности, оценить кандидатов и сохранить их в базе контактов. Рекрутер контролирует время на разных этапах подбора, а это важно для быстрого закрытия вакансий, когда каждый день может стать решающим.
Potok обеспечивает:
- публикацию вакансий на сайтах одним кликом;
- формирование в ATS базы кандидатов и работу с ней в одном окне;
- распределение кандидатов по воронке и торговым точкам;
- быстрый переход в почту, мессенджер;
- автоматический отказ не подошедшим соискателям;
- групповые собеседования с автоматическими напоминаниями;
- шаблоны писем, заявок, офферов и т.д.;
- отчеты и аналитику по подбору.
Что дает рекрутеру автоматизация подбора сотрудников ресторана
- Рекрутер избавлен от звонков соискателям и работает только с подходящими по позициям кандидатами.
- Система мониторит всех кандидатов, отсортировывает неподходящих.
- Ошибки в работе рекрутера сведены к минимуму.
- В десятки раз ускоряется сбор резюме и обработка откликов.
- Экономия рабочего времени рекрутеров составляет до 5 часов на одну вакансию, это позволяет намного быстрее закрывать позиции для сети ресторанов, а также не допускать ошибки при найме.
Чтобы узнать больше о том, как Potok работает на рекрутера и компанию, оставьте заявку на бесплатную консультацию для подробного знакомства с платформой.
Предыдущая статья
Спасибо, что вы с нами!
