Письмо с подарочным HR-паком уже ждёт вас в почте. Если не нашли его, проверьте категорию «Промоакции» или «Спам».
Сфера HoReCa переживает бурное развитие за счет сетей ресторанов быстрого питания, которые появляются во всех регионах. Они ведут постоянный поиск работников. Подбор персонала для ресторана и формирование команды, умеющей создавать отличное настроение гостям, — задачи HR. Разобрались вместе с экспертами TalentTech, как лучше организовать наем сотрудников в ресторанном бизнесе.
В чем трудности подбора работников для сферы общественного питания
- Основной персонал сетей питания — молодежь до 30 лет, которая рассматривает работу как временный заработок.
- Высокая текучесть из-за скользящего графика, работы в праздничные и выходные дни, удаленности работы от проживания, эмоционального выгорания. Поэтому подбором персонала для ресторана работодателю приходится заниматься постоянно. По оценке практиков количество увольнений за год превышает 100%.
- Регулярное открытие новых точек требует быстрого массового набора.
- Постоянная активность позиций: повара, кассиры, официанты, уборщики чаще всего меняются в ресторанах, особенно там, где организовано быстрое питание. Поэтому рекрутерам приходится вести ежедневный поиск для сетевых точек, расположенных в разных регионах.
Как рекрутеру подбирать персонал, чтобы фуд-проект устоял на рынке
При поиске и оценке кандидатов на позиции в ресторанном бизнесе рекомендуется следовать следующим советам:
- не бояться брать неопытных молодых людей на должности поваров и официантов на стажировку и обучать их всему с нуля;
- учитывать желание работать в сфере ресторанного бизнеса, кроме того, умение общаться, знание этикета, стремление к получению новых знаний, внешний вид;
- принимать по рекомендации друзей, используя бонусную систему «Приведи друга».
Массовый набор сотрудников ресторана вызывает больше всего проблем. Особенно трудная задача — быстро подобрать официантов и поваров для открывающихся ресторанных сетей. Много времени отнимают:
- телефонные звонки соискателям с предложениями о работе;
- обработка откликов, изучение анкет, резюме;
- отправление отказов, предложений о работе;
- сбор и анализ информации о подборе.
Выход: используйте автоматизированные системы подбора сотрудников ресторана, чтобы быстро и и без ошибок закрывать позиции.
Как автоматизировать процесс подбора сотрудников ресторана
Система автоматизации рекрутмента Potok — это проверенное решение для устранения рисков при подборе персонала в сфере HoReCa, которое в несколько раз сокращает время на наем.
ATS Potok помогает рекрутеру разобрать поступившие в большом количестве отклики, сделать сортировку по релевантности, оценить кандидатов и сохранить их в базе контактов. Рекрутер контролирует время на разных этапах подбора, а это важно для быстрого закрытия вакансий, когда каждый день может стать решающим.
Potok обеспечивает:
- публикацию вакансий на сайтах одним кликом;
- формирование в ATS базы кандидатов и работу с ней в одном окне;
- распределение кандидатов по воронке и торговым точкам;
- быстрый переход в почту, мессенджер;
- автоматический отказ не подошедшим соискателям;
- групповые собеседования с автоматическими напоминаниями;
- шаблоны писем, заявок, офферов и т.д.;
- отчеты и аналитику по подбору.
Что дает рекрутеру автоматизация подбора сотрудников ресторана
- Рекрутер избавлен от звонков соискателям и работает только с подходящими по позициям кандидатами.
- Система мониторит всех кандидатов, отсортировывает неподходящих.
- Ошибки в работе рекрутера сведены к минимуму.
- В десятки раз ускоряется сбор резюме и обработка откликов.
- Экономия рабочего времени рекрутеров составляет до 5 часов на одну вакансию, это позволяет намного быстрее закрывать позиции для сети ресторанов, а также не допускать ошибки при найме.
Чтобы узнать больше о том, как Potok работает на рекрутера и компанию, оставьте заявку на бесплатную консультацию для подробного знакомства с платформой.
Предыдущая статья
Письмо с подарочным HR-паком уже ждёт вас в почте. Если не нашли его, проверьте категорию «Промоакции» или «Спам».
